如何才能知道自己喝的白酒有没有加甜味剂呢？食总局2015年抽检白酒3000批次，涉及全國30个省区市的1147家企业，其中因甜味剂不合格的108批次，占抽检样品总数的3.6%，基本上都是小厂的产品。所以，对来说的办法就是，选择知名品牌的产品。
散装酒为何也能喝出高端味？
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第二个特点是，发酵过程中水分基本上是包含于酿酒原料的颗粒中。由于高梁、玉米等颗粒组织紧密，糖化较为困难，更由于是采用固态发酵，淀粉不容易被充分利用，故对蒸酒后的醅需再行继续发酵，以利用其残余淀粉。常采用减少一部分酒糟，增加一部分新料，配醅继续发酵，反复多次，这是所特有的酒精发酵法，称谓续渣发酵(续粮发酵)。
第四步，将蒸好的高粱粉和糟醅混合，装入酒坛中。
13、售后服务,销售人员同客户保持沟通,帮助和解释市场运行的相关内容,了解销售情况,反馈信息,掌握补货计划.
5.粮食酒蒸馏过程中产生的酒尾含有大量的香味物质，如酸乙酯，亚油酸乙酯，棕榈酸乙酯，油酸乙酯等，酒尾因此可以用来勾兑一些香味较差的酒，但用量不能太大;另外，虽然新酒头邪杂味重，但经过长期储存后其香气增加，亦可用来勾兑，同样因为酒质中含有大量的杂醇油，用量应该适宜。