瓦罐汤至今已有一千多年的历史，是一种极具风味的地方小吃。的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国，瓦罐煨汤作为是赣菜的代表。

　　民间饭庄瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺，在瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。

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　　3、早餐系列食材的预加工；

　　4、产品味型确定；

　　5、系列味汁的调制；

　　6、面食早餐系列加工的基本标准；

　　7、面食早餐辅料加工的工艺步骤；

　　8、早餐粉面系列调味的须知与运用；

　　9、早餐店面经营定价原则；

　　10、粉面系列调味品及原料的货源渠道；

　　12、早餐店经营选址与生意技巧。

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　　长沙曾食坊理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3、店铺经营小技巧，线上营销推广思路。

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　　1、老师一对一的实操示范，讲解技术。

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