南昌拌粉拌面培训教学
江西南昌拌粉为什么有如此优的口感?
1、原料讲究;用较优稻米做出的米粉,劲道之余还带有淡淡米香,做成拌粉简直很配,难怪提到江西美食,10个江西人有9个都是南昌拌粉。原料好,制作工序也很讲究:洗米、浸泡、粉碎、挤糯、蒸糯、成型、拉丝、老化、晾晒、分割、装包。
2、灵魂酱料;一勺合格的拌粉酱料,绝不是简单的酱油那么简单,调起酱来,每一家都有不同的讲究,自己的配方、比例和调配顺序等。
说到米粉,大家脑中首先会想到什么?广西螺蛳粉、湖南米粉、云南过桥米线、重庆酸辣粉、原味汤粉、桂林米粉、广东肠粉、猪脏粉等等数不胜数,众多特色粉面在曾食坊都可以学到,曾食坊老家拌粉操作简单,现做现卖,从煮粉到打包不需要30秒,满足现做都市快节奏的生活,学做拌粉拌面小吃找曾食坊。