重庆有三宝：美女、火锅和小面！
近年来，重庆火锅火遍了祖国的大江南北，但是重庆人对重庆小面的热爱可是丝毫不逊于火锅的。
当你走在重庆的街头，就会发现不论是妆容精致的姑娘、还是西装革履的上班族，都会在坐在路边摊“呼~呼~呼~”地把一碗小面吃尽。
我们常年开设各类小吃、早餐粥粉、特色粉面、快餐系列、烧烤烫炸、烧腊卤泡、饼类系列、特色夜宵、各地特色、时尚饮品、热门项目等等，专业师傅手把手实操教学，学员亲手实践操作，学好学会为止。
如今学做重庆小面技术的朋友越来越多，大家都知道重庆小面利润高，适合摆摊、开店、成本易控制，投资不大，并且小面创业者年均收入是打工者的3-5倍，那么，如何制作的重庆小面？湖南学重庆小面的做法，培训费用多少？学做重庆小面好学吗?
一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，必备的佐料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。那么，是不是有了这九种作料即可做出地道小面呢?不尽然，作料的制法和打作料的比例也非常之重要的！
想全面学习重庆小面技术特的朋友欢迎到食为先实地考察学习，全套重庆小面技术培训学费只需2000元，除了小面以外食为先的特色粉面还包括时下非常受欢迎的，炸酱面、热干面、牛肉面、梅县腌面、三鲜面等等，想学做粉面类的朋友，欢迎到食为先小吃培训学校实地考察了解！
后，食为先小编给大家简单分享下重庆小面辣椒油的制作秘方如下；
1、把重庆大红袍辣椒粉200克放入一个耐高温的容器里
2、放入茴香20克
3、干花椒粒50克
4、在加入200克四川的二金条辣椒粉
5、中辣的四川朝天辣椒粉200克，香料：三奈5个，桂皮2块，香叶5片，草果5个，八角5个，丁香5个，
6、把准备好的菜籽油全部倒进锅里，油的用量要比辣椒面的体积多出大约1/3的样子（500克）。把菜籽油烧至闻不到生油的味道后就可以关火了，等油温自然冷却到8成热时
7、把热油慢慢倒入辣椒面里，边倒边不停搅拌，要保证所有的辣椒面都能和热油充分接触，后将小磨麻油200克加入辣椒面中，把装油的容器放到炉子上，小火熬制片刻，让香料的味出来后，关火放入生芝麻，等辣椒油冷却后就可以移入冰箱保存起来了
