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然而明明是禁用兽药，却在网红火锅店牛蛙中被检出。该品牌因何成为“网红”不得而知，但搜索进入其网站，首先进入眼帘的是牛蛙这道菜。网站介绍也显示，特色美蛙是其招牌菜。当网红火锅店的招牌菜是牛蛙，意味着不少消费者到该品牌火锅店里吃过牛蛙。但消费者有没有食用含有禁用兽药的牛蛙？从杭州该门店工作人员说法看，消费者不会吃到禁用兽药，果真如此吗？
如果真正做到先检测后使用，消费者自然不会吃到“兽药牛蛙”。笔者要为该门店或者该企业大大点赞，因为这是为消费者负责的体现，也是企业管理规范的折射。不过，“先检测后使用，不合格不会使用”的说法未必经得起推敲。如果门店真的这么严格操作，一则，估计养殖户不敢供应含有禁用兽药的牛蛙；二则，杭州市场监管部门也不会从企业销售的牛蛙中检出禁用兽药。
如果该门店或者该企业从牛蛙中自行检出禁用兽药，显然不会公之于众，因为公开等于自砸招牌。而市场监管部门检出禁用兽药，则是必须要公开的信息。既然监管部门抽检发现企业销售的1批次牛蛙含有禁用兽药，不排除已经有消费者食用了。所以，消费者有没有食用问题牛蛙，以及食用了多少问题牛蛙，是必须要查清的问题，因为依法处置要看违法情节，公众也有知情权。
