一方面,市场上的功能性食品不断增加、越来越丰富,以休闲零食形式存在居多。在淘宝上搜索功能性食品时能够看到,胶原蛋白软糖、玻尿酸软糖、益生菌果冻、固体饮料等,所瞄准的功能逐渐增多,也很好地满足了当下的健康需求。
另一方面,消费者对于功能性食品的接受度比较良好,而且也会有意识地选择这些产品。淘宝销售数据显示,2021年双十一期间,功能营养食品成为中国食品消费终端销售额TOP1,在食品饮料全类目销售额100的品牌中就有20个功能营养零售品牌。
从这类产品来看,在具备一定功能的同时,零食化、快消化、高频化等成为了发展的关键词。相对来说适合更多的消费场景和消费人群,可能也更符合当下消费者对于膳食营养补充剂的期待。
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