蛋白质分离和淀粉清洗
分离粗、细渣后的淀粉乳浓度为6~8波美度,含干物质约11~14%。这里的淀粉化学组成分析如下表:
从上表可以看出,淀粉乳中干物质除了淀粉以外,主要是蛋白质和水溶性物质,所以必须进行蛋白质分离和淀粉清洗。
分离蛋白质一般采用流槽分离,因占地大,分离效率低,逐步改用离心机分离。但要求淀粉乳中含渣子要少,防止碟片内喷嘴堵塞,造成机械振动。
分离蛋白质后的粗制淀粉乳必需进行清洗。淀粉清洗大都在清洗池内进行,但清洗时间长,淀粉损失大。现代玉米淀粉厂淀粉清洗采用旋液分离器进行清洗,一般用9~14级旋液分离器处理。根据测定,从离心机出来的淀粉乳蛋白质含量不超过2.5%,经过9级旋液分离器处理,成品淀粉中蛋白质含量可降至0.35%。
离心分离和干燥
从旋液分离器出来的淀粉乳含水分78%,如果淀粉车间与淀粉糖车间结合在一起,就可直接送至淀粉糖车间使用。不必进行淀粉乳脱水和干燥处理。但是从清洗桶得到的淀粉乳含水分离,必须进行脱水处理。
把淀粉乳送入离心分离机进行脱水,可得含水分为45%的湿淀粉,这种湿淀粉也可以作为成品出厂。为了便于运输和贮藏,**进行干燥处理,将淀粉含水分降低至12%的平衡水分。然后作为成品干淀粉出厂。
为了保证成品细度均匀,有时还要进行成品整理。先经筛分处理,筛出规定细度的淀粉,筛上物送入粉碎机进行粉碎,然后再行筛分,使产品全部达到规定的细度。
副产品加工
在生产玉米淀粉过程中,可以得到玉米浆、胚芽、渣子和蛋白质水等中间产品,如果进行加工,均能作为副产品利用。玉米主要副产品加工方法如下:
(1)玉米浆:用二氧化硫溶液逆流浸泡玉米,*后泵出浸泡水含干物质6~7%,可以采用三效真空蒸发,将它浓缩到含干物质50%的浓液,称为玉米浆。根据玉米浆化学成分测定结果如下:
水分48~50% 还原糖5.5%以上 含氨量3.6%以上
无机物10%以上 氨氮0.9%以上 乳酸9~12%以上
主营:江西君正片碱,江西纯碱,江西一水柠檬酸,江西小苏打,江西水玻璃(硅酸钠),江西AES,江西6502,江西磺酸,江西工业盐,江西次氯酸钠(漂水),江西大苏打,江西活性炭,江西元明粉,江西五水偏硅酸钠,江西聚合氯化铝,江西聚丙烯酰胺,江西硫酸铜,江西草酸,江西三聚磷酸钠,江西漂白粉,江西K12,江西硬脂酸,江西聚乙烯醇、江西稀释剂、江西瓷砖清洗剂、油污清洗剂、工业洗洁精、江西工业草酸水、江西除垢剂、江西杀菌剂、江西还原剂、江西除磷剂、(可开增值税发票)全国可发