好吃的台湾烤肠,人见人爱,大人小孩都喜欢,人手一根,走到哪里吃到哪里,在家里也能自己做并且烹调,成为餐桌上好吃的的一道菜,在外面小吃餐馆也能成为一道店里的特色菜、天气见暖,又到了人们逛街吃零食的时候。在2016年,小编准备为您推荐一个新的小吃品类,台湾小吃调料供应批发,它就是啃徕香台湾烤肠。啃徕香台湾烤肠是中国餐饮行业的新兴品牌,以传承台湾美食文化而著称,推出的各类经典台湾烤肠很受消费者的喜爱。一些从未去过台湾或者对台湾美食非常了解的朋友都是啃徕香台湾烤肠的忠实粉丝。啃徕香台湾烤肠丰富的口味、健康生态的品质都让人心动不已。
速食时代,越来越多的美味被“速冻”起来。速冻花卷、速冻鸡腿、速冻水饺被习惯快节奏生活的人们所接受,殊不知,这些速冻食品在营养方面问题多多。
营养价值大打折扣:
通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安全有了保证,但食物口感、风味方面的变化却难以避免。更重要的是,速冻后,食物中的脂肪会缓慢氧化,维生素也在缓慢分解。速冻食品的营养价值无法和新鲜食物相比。
烤肠的全球风靡,让食品商嗅到了商机,20世纪90年代,烤肠借着“台湾小吃”的名号打入大陆,迅速发展。 21世纪初,台湾小吃招商加盟,大陆每月烤肠原料的需求量近万吨,是台湾的50倍。
台湾食品专家罗荣茂感叹道:“台湾烤肠在大陆的发展轨迹简直是一个奇迹。” 不少大型企业纷纷投产,许多地方品牌也加入其中。有企业甚至喊出了“一根烤肠,撬动的不仅是一个巨大的市场,更是千百万个闪光梦想”的口号。
“烤肠”这块蛋糕只有这么大,参与厂商多了,恶竞争也逐渐浮出水面。 在拼价格、降质量的大战之后,台湾小吃,如今市面上的“台湾烤肠”,大多是挂羊头卖狗。
地道的台湾烤肠是把纯猪绞肉灌进肠衣,用明火烧烤。而大陆的“台湾烤肠”中加入了大量淀粉,用金属架加热,口感松软无嚼劲。
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