速冻食品选用窍门：
速冻食品问题不少，如果能在选购、贮存、烹饪等环节严格把关，适量吃些速冻食品也是未尝不可的。
注意品牌和保质期
总体来说，在质量方面更有保证。选购时，看清楚包装袋上的产品名称、生产企业地址、生产日期和保质期等信息。速冻食品的保质期长．但还是要挑选那些离生产日期近的产品购买。
本机滚轴下面的底盘只用不承接香肠上滴落的油液之用，平时也可用香肠的预热，但不宜将已烤熟的香肠放在底盘内，以免成品变得干硬。
连续烤制时，每隔4-5小时就清洁烤肠机器滚轴一次。
滚轴上如有顽渍，台湾小吃供应，可沾热水洗涤剂或用金属丝球洗净，并用毛巾擦干。
使用完毕后拔掉电源，台湾小吃，将烤肠机清理干净，并加以防尘保护。
注意事项
应由人员熟练机器设备。
不要让你的顾客接触机器，以免烫手。
冰冻香肠用微波炉、不沾锅和香肠机直接加热。
禁止将冷水泼在干燥的机器上．
一方面，台湾小吃配料批发厂家，烤肠生产的准入门槛低。一个小型的的烤肠厂，硬件设施只需要10万元左右。一旦在原料上偷工减料，就能薄利多销。
另一方面，台湾小吃烤肠供应，烤肠制作没有统一的行业标准。企业一般只对部分方面进行了规定，比如淀粉含量不大于10%，蛋白质含量不小于10%，但对于产品的等级划分等很多方面都没有明确提及。
正规一点的厂商一般会用鸡肉作为主要原料，再添加猪肉香精等添加剂，和降低成本的淀粉填充剂。
黑心厂商则会选择用养殖场剥皮剩下的免费狐狸肉、貂肉做原料，好赚取更多利润。
甚至有些烤肠根本不是用肉做的，而是用一些植物蛋白及色素、香精等化学品调制而成。
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