中国传统烤肠普遍存在工艺落后、口味单一，加盟台湾小吃，营养价值不高，卫生条件欠佳的问题。而且很多小吃商过分追求利益，忽视对食材质量的控制，大量使用劣质食材，大量使用芳香剂、防腐剂、人工色素等成分，严重损害了食品的营养价值和健康品质。
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食用功效
1、裹粉炸粉主要是用来针对油炸产品进行处理的外裹层。使用裹粉或炸粉将肉类或蔬菜类裹上然后油炸，可以赋予油炸品不同的风味，保持其原有风味不流失，保持其水份，避免直接将肉或蔬菜炸焦。
2、有些裹粉中含有香辛料成分，可以突出肉制品的原味，减少产品的腌制过程，台湾小吃烤肠批发厂家，提高操作效率。
3、有些裹粉中不含香辛料成分，台湾小吃，产品经过腌料腌制产生风味，使用外裹粉的产品后可产生不同的鳞片外观和颜色，丰富产品的形式。
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