性能指标：
①全系统地分析了原料的主要营养成分及其保健功能，并以此为基础科学地选配加工营养米排粉的原料。
②探讨了大米、豆类、蔬菜、藻类复合生产排粉的新工艺。
③研制成功了"黑米营养排粉"、"胡萝卜营养排粉"、"南瓜营养排粉"、"绿藻营养排粉"系列产品4个，制订了其企业标准，并进行了规模化生产。
④较全地分析了上述4个产品的主要营养成分。
⑤提出了一套利用特色稻米、豆类、蔬菜和藻类等原料生产集天然色、香、味和营养保健于一体的米排粉的加工技术体系，台湾小吃调料，并探讨了其原料生产、产品加工和销售一体化的产业化模式。
⑥在国家学报、国内学术刊物和国际国内学术会议上发表相关论文10篇。
顾客之满意具体制作方法：
以两个鸡翅做法为例。
一．腌制； 把鸡翅用温水泡五分钟去其腥，清洗干净，要是想更好的入味的话，台湾小吃，就要在鸡翅上正反面扎几个孔或者切几道口子;2个鸡翅有75g，调制比例为：3．5：10：100，也就是3克腌料配10克水配100g原料肉，配2.5g腌料，8水。水、调料、腌料放一起搅拌均匀，放冰箱里保鲜层静腌12-24小时，中途搅拌几次
鸡粉
鸡粉知识介绍：
鸡粉选用上等鲜鸡为原料，配以多种复合调味料，经生物酶分解、真空浓缩及喷雾干燥等高新技术工艺精制而成。
鸡精产品更加注重鲜味，台湾小吃贡丸批发，味精含量较高；鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，鸡肉粉的使用量较高。两类产品的存在是市场长期的发展结果，也是适应消费者需求的结果。目前在西方国家已有80%左右的消费者选用鸡粉作为调味品。两类产品虽同属鲜味料，但在配料和生产工艺上有许多不同之处，台湾小吃调料批发，不能用相同的标准来衡量。
鸡粉营养分析：
鸡粉具有很好的鲜味，故可增进人的食欲。
鸡粉适合人群：
一般人群均可食用
鸡粉做法指导：
投入鸡粉的时机是在菜肴将要出锅的时候；若菜肴需勾芡的话，投放应在勾芡之前。
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