猪肉贡丸采用新鲜猪后腿肉为主要原料，辅以天然香辛料和添加剂，经绞肉、打浆、腌渍、成型、速冻而成。它风味独特，香味十足，台湾小吃供应，尤其弹性佳，具有明显的肉纤维，口感脆实，呈圆球状，有作汤、配菜、穿串、烧烤等吃法。
一、加工设备
肉丸成型机、打浆机、绞肉机、速冻机、电热封口机等。
二、原辅料
新鲜猪肉、肥膘经兽医卫检合格，无发、淋巴、淤血；盐、味精、白砂糖、啃徕香猪肉香精等为市售；香辛料为市售，复合磷酸盐为分析级，玉米淀粉、马铃薯淀粉采用市售。
烤肠，一种美味的烤制食品，台湾小吃招商加盟，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，用电烤炉烤制的肉制品，深受消费者喜爱。
烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，台湾小吃配料批发厂家，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，需全程冷链配送仓储。
英文名(Taiwan sausage)，也叫"台湾烤香肠"，简称"台烤"，是台湾烤肠运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，是一种以猪、牛肉为主要原料，经绞切、腌渍、添加辅料和香辛料，灌于肠衣后，经或不经热处理，速冻保存，食用前先解冻，用碳火或电烤炉等烤的肉制品。
我们在市场上发现有一种称作QQ贡丸的产品，请问QQ是什么意思？怎样生产？??答：QQ意思主要是指弹性、韧性较好，类似QQ糖、QQ豆腐等。贡丸是一种肉糜制品，它是以新鲜猪肉（或冷冻猪肉）为原料，经过绞肉、擂溃、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的，在－18℃保存的速冻食品。QQ贡丸是指弹性较好的贡丸，台湾小吃，其口感酥脆、爽口、细腻，色泽均匀，滋味清香柔和，深受广大消费者喜爱。由于贡丸市场销路广阔、成本低廉、制作简便，获得了许多商家、厂家的青睐。
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